Dill (koper)

(Anethum graveolens)

Moč vonja: zeliščna, sveža.

Eterično olje se pridobiva s parno destilacijo semen kopra.

Uporabljamo ga aromatično, topično in interno.

Koper, ki nam daje sladek in bogat priokus jedi lahko uporabimo za izboljšanje okusa solat, krompirja, rib, karija, zelenjave, riža, marinad, juh, tudi mesa. Uporabimo metodo zobotrebca ali metodo kapljice. Uporabimo ga kot dodatek ali nadomestek arome kopra. Eterična kuhinja in koper. 

Ne spreglej...